随著(zhe)水産養殖業集約化程度的進(j師頻ìn)一步提高，傳統養殖模式的弊端逐漸暴露。養殖水環境不斷惡化、病原生物的抗藥放紅性增加、養殖動物機體免疫力下降，水産養殖病輛土害頻發(fā)，給水産養殖行業帶來重大損失和嚴峻挑戰。為了控制疾病的爆發(fā長多)，需要加大抗生素和消毒劑的使對報用劑量，從而形成(chéng)一種(還聽zhǒng)惡性循環。違禁藥品的大量使用，造成(chéng)鐘影水産品食品安全事(shì)故，危害人類健康他醫的事(shì)件時(shí)有發(fā)道秒生。微生态制劑因具有安全高效無殘留的特性，有望取代抗生素和東還消毒劑成(chéng)為水産養殖病害防控和服上水質調控的主流産品。
凝結芽孢杆菌( Bacillus coagulans)于1932年被(bèi)是知首次發(fā)現，目前已被(bèi)中國(高林guó)農業部列入質量保護期内的新型飼料添加從如劑。凝結芽孢杆菌具有芽孢杆菌和乳酸菌的雙重優勢，既具有聽什乳酸菌産乳酸特性，又具有芽孢杆菌西我豐富的酶系統及抗逆性強、耐高溫高壓和穩定的儲存特性。凝結芽孢杆菌作為一種又黑(zhǒng)新型的微生态制劑，在水産養殖業中具有廣闊的林們應用前景。
凝結芽孢杆菌呈杆狀、兩(liǎng)端鈍間黃圓、革蘭氏陽性菌、過(guò)氧化氫酶陽性、無鞭毛，芽和微孢端生，呈橢圓形，最适生長(cháng)溫度為45~能弟50℃，最适pH值為6.6~7.0，可發(fā)酵葡萄糖、蔗又拿糖、麥芽糖，使甘露醇、棉子糖、海藻糖産酸而不産氣，可水月紅解澱粉及酪蛋白，其菌落形态呈圓形、表面店費(miàn)突出，為不透明白色。凝結芽孢杆菌在有氧和無氧環境中均可生長(短飛cháng)，但其乳酸的産生量在有氧條件下明樹愛顯低于無氧條件，而生物量卻恰恰與此相反，說(shuō)明環境中門土氧氣含量可改變該菌的某些代謝途徑。凝結芽孢杆菌發(fā)酵葡萄糖主要産知兵物為L-乳酸，屬同型乳酸發(fā)酵，除此之喝民外，還(hái)可生成(chéng)少量的乙酰甲基甲醇、乙酸及乙醇等。
凝結芽孢杆菌除具有和乳酸菌及雙歧杆菌同樣(yà舊下ng)的營養和免疫功效外，還(hái)具有耐酸、耐熱、耐鹽、容易培養和保存還子的特點。凝結芽孢杆菌經(jīng)90℃、60min濕熱處理和120 ℃、6快事0 min幹熱處理，其活菌數隻下降了一個數量級；將(jiān國來g)其置于pH值大于2.42的酸性溶液中，頻多存放一年後(hòu)，其存活率仍高達10 5cfu/mL，但凝結芽孢杆菌在低pH值條件下，其抗逆大用性會(huì)下降。凝結芽孢杆菌為兼性厭氧菌，當其進(jìn)入腸道(dà樹黃o)後(hòu)會(huì)消耗遊離氧而進(jìn)行腸道(dào)繁殖現爸，有利于厭氧微生物乳酸菌和雙歧杆菌的生長(cháng)，從而區但調節腸道(dào)内微生物菌群的平衡，提高機體市吧的免疫力和抗病力，減少腸道(dào)疾病的發(fā)生。凝結河月芽孢杆菌在腸道(dào)繁殖的過(guò)程中還(hái)會(huì)分泌澱粉報著酶和蛋白酶，促進(jìn)機體對(duì)營養物質的消化和吸收。
1、維持腸内的生态平衡
凝結芽孢杆菌能(néng)産芽孢而耐受胃酸和膽汁等不利條件進(jìn)入消化紅舞道(dào)定植。凝結芽孢杆菌以土短活菌的形式進(jìn)人腸道(很多dào)後(hòu)，其兼性厭鐵來氧菌的特性使其在小腸内消耗遊離氧，降低腸内氧濃度。腸道(dào)有請討益菌如乳酸菌和雙歧杆菌等大多為厭氧菌，凝結芽孢杆菌的定植資媽優化了其生長(cháng)環境說謝，有利于有益菌的生長(cháng)繁殖，從而調節腸道微如(dào)微生物菌群的平衡。凝結芽孢杆菌對(duì)遊離氧的開黃消耗，也可以抑制需氧生存的有害菌。此外，凝結芽孢杆菌在代謝過(gu視煙ò)程中可以分泌一種(zhǒng)叫(開愛jiào)凝結素的抗菌肽，凝結素可穿透細胞的細胞膜，不受a-澱粉酶、酯酶和吧可有機溶劑影響，對(duì)腸球菌等多種(zhǒng)風城有害菌有抑制效果；同時(shí)凝結快會芽孢杆菌産生的乳酸可降低腸道(d他章ào)pH值，抑制有害菌生長(cháng)。房一電算粟等研究發(fā)現，凝結芽孢杆菌對(duì)大腸埃希氏菌、志賀氏菌女廠、沙門氏菌和變形杆菌等常見的腸道(dào)病原菌有一定風樂抑制作用；姚曉紅等篩選出1株對呢農(duì)低pH和膽鹽耐受性強的菌BFS-2 ，經(jīng)鑒定該菌頻姐株為凝結芽孢杆菌，其對(duì)大腸為什杆菌、金黃色葡萄球菌等腸道(dào)有害細菌具有較好(hǎo)讀匠的抑菌效果。總之，凝結芽孢杆菌可調收，促進(jìn)動物健康動頻生長(cháng)。
2、促進(jìn)營養物質的吸收
凝結芽孢杆菌可産生如蛋白酶、脂肪酶、澱粉酶以及木聚糖酶等酶系的化，促進(jìn)胃腸道(dào)食物的消化，從而提高飼上草料的利用率；凝結芽孢杆菌在動物消化道(dào)物還内生長(cháng)、繁殖和定植，直接産生如維生廠刀素、氨基酸、短鍊脂肪酸等多種(zhǒn技房g)營養物質來增加小腸蠕動的速度，改善腸道(dào的民)消化功能(néng)，進(jìn)開師而促進(jìn)機體對(duì)飼料中各種(作書zhǒng)營養成(chéng)分的消化和吸商年收；凝結芽孢杆菌分泌乳酸能(néng)促進(jìn工自)某些礦物質元素解離，促進(jìn)部分鈣、磷、鎂離子的産生，提高動物機又山體對(duì)鈣、磷離子的利用率，可以促進(jìn)鐵和維生素D的錯從吸收，促進(jìn)動物健康生長(cháng)。
3、提高機體免疫力
凝結芽孢杆菌是良好(hǎo)的免疫拿明增強劑，在餌料中添加凝結芽孢杆菌能(né到好ng)刺激機體的免疫細胞釋放免疫因子，增強水呢呢産動物的抗病能(néng)力。凝結芽孢短校杆菌能(néng)夠在腸道(dào)上皮粘附并定植，通過(guò)定植占位來阻船美礙緻病菌在胃腸道(dào)的占位和繁殖，構成(ch動司éng)，一道(dào)生物保護屏障。凝結芽孢杆菌還(hái)能(nén生學g)有效激活動物機體單核吞噬細胞的吞噬活性，刺激機體分泌溶菌酶。吞噬活性在機體拿從産生抗體前的炎症反應中起(qǐ)著(zhe)重要的抗喝們菌防禦作用；溶菌酶是魚類抵禦傳染性病原體的一種(zhǒng)不可缺少的工木年具，同時(shí)也是一種(zhǒng)重要的先天免疫殺菌酶。因此，刀美在飼料中添加凝結芽孢杆菌能(néng)夠增強水去街産動物的非特異性免疫。凝結芽孢杆菌代雪商謝能(néng)産生超氧化物歧化酶和短肽鍊制短的脂肪酸，降低機體内的自由基并中和胺類物質，降低體内毒素，減少動物肝髒的負討理擔。凝結芽孢杆菌能(néng)通過(guò)促進(jìn)志車B淋巴細胞的增殖和IgA、IgG的分泌提高體液免疫的水平。兵地凝結芽孢杆菌還(hái)能(néng)通過(guò)提高效著明應T淋巴細胞，增強巨噬細胞的活性并誘導細胞因子I雨愛L-4，IL-6、IL-10、TNF-a和IFN-的分泌，海厭 提高機體細胞免疫水平。4、淨化養殖水環境
水環境的惡化是當前水産養殖業面(miàn)臨的突出問題之一。我國(guó)内陸自山水産養殖大多采用高密度集約化密閉式養殖，殘餌糞便及動植物屍體無法及時(shí件就)的清理，加之養殖水體受天氣變化的影響較大，有可能(n低他éng)造成(chéng)水質突變，打破水體生态平衡，産生各種(窗快zhǒng)對(duì)水産動物有毒的物質。水數雜産動物在惡劣的水環境中會(huì)發(視弟fā)生應激反應，免疫力和抗病力下降，進(jìn)而導緻疾病的爆裡聽發(fā)，造成(chéng)巨大的經(jīng)濟損失離學。因此，水質改良劑的應用逐漸得到(dào)水産養殖從業者的重視，微生态制資北劑作為水質改良劑在淨化養殖水環境中發(fā)街嗎揮著(zhe)越來越重要的作用。在養殖水體中添加芽務鐘孢杆菌或乳酸菌可使池塘底部積累的大量殘餘餌料、排洩廢物、動店刀植物殘體分解轉化為二氧化碳、硝酸鹽硫酸鹽等， 有效降低了水中的生化需氧量(劇村 BOD)、 化學(xué)需氧量(COD)，防止錢黃水體中氨氮與亞硝酸氮、硫化物濃度的升高，從而有效地改善水質。另校間外，添加的芽孢杆菌或乳酸菌還(hái)能(néng)信制為以單細胞藻類為主的浮遊植物提服物供營養物質，促進(jìn)繁殖；浮遊植物的光合作用，又為底栖水産動物的呼吸女匠、有機物的分解提供氧氣，從而形成(ch頻器éng)一個良性生态循環實際應用中應把乳雨靜酸菌和芽孢杆菌混合使用，以發(fā)揮各個菌株的不同功能(né笑現ng)起(qǐ)到(dào)協同作用，克服單--品種(zhǒng)适土機應性差、應用面(miàn)狹窄的不足。凝結芽孢杆菌因具有芽好你孢杆菌和乳酸菌的雙重優勢，是新一代水質體紅改良劑，其在水質改良方面(miàn)的作用優于單一的芽孢杆菌和乳酸菌。1、作為飼料添加劑
凝結芽孢杆菌耐高溫，可耐受飼料工業高溫造粒工藝，因此可作為地少飼料添加劑使用。在魚類和蝦類的飼料中添加凝結芽孢杆菌可山都調節魚蝦腸道(dào)菌群的平衡，提高飼料利用率和魚蝦免疫力，促進(jìn)討東魚蝦生長(cháng)、減少疾病發(fā)生美個、降低養殖風險、提高養殖效益。尹恒等在建鯉( C熱請yprinus carpio var.Jian)飼料技慢中添加0.1%的凝結芽孢杆菌使飼料系數下降5海務.0%(P>0.05)，發(fā)現建鯉的特定生得村長(cháng)率增加3.0%(P<0. 05)、腸道(dào)内的細菌低請總數增加0. 15%(P>0.05)、大腸杆菌下降8短木. 16% (P <0.05)、 弧菌下降17.吃雪32%(P<0.05)、乳酸菌上升6.74% (樂林P <0.05) ；張維娜很黃等研究表明，在異育銀鲫( Carassius auratus gib紅到elio) 幼魚飼料中添加0.3%凝結芽孢杆菌年喝，能(néng)夠顯著提高魚體的增重率( WGR)和特定增長(cháng)相樹率(SGR)P <0. 0花科5)顯著降低餌料系數( FCR)(P 見嗎<0.05)及堿性磷酸酶( ALP)、谷丙轉氨酶( ALT)的活性(又愛P <0.05)，顯著提高肝髒的總抗氧化能(n秒門éng)力(T-AOC)及超氧化物歧化酶( SOD師年)、過(guò)氧化氫酶CAT的活性(P &l風藍t;0.05) ，有效抑制丙二醛(MDA)的生成(chéng懂兒)，可見，飼料中添加0.3%凝結芽孢杆菌可較好(hǎo)地促進(jìn)熱場異育銀鲫幼魚的生長(cháng)，提高其機體免疫力；汪波等對(duì)男鐘凡納濱對(duì)蝦( Litopeaeusa音區namei)投飼試驗結果表明，随著(z在見he)凝結芽孢杆菌添加量的增加，凡美銀納濱對(duì)蝦的增重率和特定生長(cháng)率顯著提高(P <司微0.05)，超氧化物歧化酶(SOD)、堿性磷酸酶(AKP)和空南酸性磷酸酶(ACP)亦顯著提高，同時(shí)顯著降低餌了線料系數，提高養殖的存活率(P<0生事.05)，說(shuō)明添加凝結芽孢杆菌可在一定做匠程度上提高凡納濱對(duì)蝦幼蝦的跳是生長(cháng)性能(néng)，改善其非特異性免疫學她力；另外，對(duì)尖吻鲈( Lates ch carife市新r)、團頭鲂(Meg-alobrama amblyce麗北phala )奧尼羅非魚( Oreo-ch omis ni跳頻loticus X 0. aureu )、錦 鯉( Cyprinusca水短rpiohoi)的投飼試驗均表明，在飼料中添加能南凝結芽孢杆菌可促進(jìn)魚體生長(chán吧我g)，提高其免疫力和抗病力。
2、作為水質改良劑
凝結芽孢杆菌作為水産養殖的水質改良劑，對(duì)養殖水體的氨氮和亞硝河街酸鹽氮有一定的抑制作用，可淨化水質間大、改善水産動物生存環境。宋增福等從對光資(duì)蝦養殖池塘中篩選出1株芽孢杆菌YX-6(經(jīng)鑒定睡了該菌為凝結芽孢杆菌) ，發(fā)現其能(né放下ng)夠在14 h内將(jiāng)亞硝酸鹽氮由10 mg/L降至0；在溶解月銀氧為5.2 ~5.6 mg/L時民吧(shí)，該菌對(duì)亞硝酸鹽氮的去除公睡率接近100%，表明凝結芽孢杆菌們員可在水産養殖池塘正常溶氧條件下降解水體中的亞硝酸鹽，具有行費實際應用價值。郭靜等從養殖水體中篩選出1株凝又學結芽孢杆菌，發(fā)現其對(duì)氨氮和亞硝酸鹽氮的去除率分别達80呢船.1%、91. 2% ，具有較好(hǎo)的水質淨化作用。源自南照多美白對(duì)蝦養殖池塘的凝結芽孢杆菌ZJ0519 ，是南美懂費白對(duì)蝦池塘的土著菌，對(duì)金美溫度、pH值和鹽度具有廣泛的适應性，可以在水産養殖水體中存活和生長呢門(cháng)，將(jiāng)其用于水産美我養凝結芽孢杆菌ZJ0519 ，是南美白對(duì)蝦池塘的土著菌，對(d相兒uì)溫度、pH值和鹽度具有廣泛的适應性，可以美草在水産養殖水體中存活和生長(cháng)，將(在煙jiāng)其用于水産養殖池塘的環境修複是可行的。另外，ZJ0519的了樂乳酸生産能(néng)力較強，對(duì腦習)pH值偏高的養殖水體可能(néng)會(huì)拿術有一定的調節作用。由于凝結芽孢杆菌具有乳酸菌和芽孢杆菌的雙重資跳特性，與其他益生菌相比具有很大的競争優勢，并且凝街信結芽孢杆菌可用于飼料造粒而活菌音哥數不受影響因此凝結芽孢杆菌在水産養殖中有很大制理的應用前景。金大衆集團凝結芽孢杆菌，突破16項關鍵技術，含量高達3000億麗頻cfu/g，芽孢率達95%以上，大大地降低了生産成(chéng)本，為凝結芽孢杆菌更廣泛的應用奠定了基礎。
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